GRIMOD DE LA REYNIERE - Manuel des Amphytrions, contenant un - Lot 29

Lot n° 29
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Estimation :
350 - 450 EUR
GRIMOD DE LA REYNIERE - Manuel des Amphytrions, contenant un - Lot 29
GRIMOD DE LA REYNIERE - Manuel des Amphytrions, contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des éléments de politesse gourmande. Paris, Capelle et Renand, 1808. In-8 cartonnage d'époque papier vert, un frontispice, 384 pp, 16 planches gravées hors-texte. Dans son cartonnage ancien d'origine, à toutes marges. ÉDITION ORIGINALE très recherchée. Bon exemplaire de ce livre mythique de la gastronomie française, écrit d'un ton impertinent, avec des phrases telles que "on peut comparer un amphitryon qui ne sait pas découper au possesseur d'une bibliothèque qui ne saurait pas lire" ou "il ne suffit pas d'avoir passé sa vie à rincer des verres pour être connaisseur". Exemplaire bien complet de sa table des matières, souvent manquante. [Vicaire 427, Simon 805, Bitting 203].
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