FRENTZ, Jean-Claude - MIGAUD, Marcel : « La charcuterie cuit - Lot 152

Nous avons le plaisir de vous présenter ce catalogue consacré aux ouvrages anciens et modernes de gastronomie, d’œnologie et de tabagie, témoins précieux de l’art de vivre à travers les siècles. Du "Ménagier de Paris" aux grands classiques de Carême et d’Escoffier, en passant par les "Almanachs des Gourmands" de Grimod de La Reynière, ce florilège réunit des textes qui ont façonné l’histoire du goût et des plaisirs de table. Les traités savants côtoient les recueils de recettes familiales, les dictionnaires culinaires et les pamphlets spirituels. On y retrouve aussi des éditions originales rares, des volumes illustrés et des exemplaires enrichis d’ex-libris prestigieux; ainsi que quelques livres exceptionnels sur les vins tels que l'Antoine LAVOCAT " Le vigneron expert, ou la vraie manière de cultiver la vigne" datant de 1787 ou le François BRAC" Le commerce des vins réformés, réctifiés, et épurés" en édition originale de 1769. Les amateurs de tabac ne sont pas oubliés, et pourront y trouver notamment le Jean NEANDER et son ''traité du tabac ou Nicotiane' de 1630 ou encore un remarquable catalogue de vente de cigares cubains de la marque Cubatabaco, aide- publicitaire pour les représentants de la marque.

Les amateurs d’histoire de la cuisine et de l’hôtellerie découvriront des références incontournables, tandis que les bibliophiles apprécieront la qualité de reliures et la rareté des tirages de certains ouvrages. Ce catalogue s’adresse autant aux collectionneurs passionnés qu’aux curieux en quête de pièces uniques. Nous vous invitons à parcourir ces pages avec gourmandise et curiosité : elles sont le reflet d’un patrimoine à la fois savoureux et érudit.